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    über Guangzhou
    【Food Street】 ?Nachtmesse “ in Guangzhou: Kulinarische Genüsse in der Mitternacht
    2017-11-06

    Es gibt ein weit bekannter japanischer Film Midnight Diner. In diesem Film wird ein einziges Lokal in Tokyo, das nur um Mitternacht ge?ffnet wird, viel diskutiert. In Guangzhou, einer lebhaften Stadt ohne Nacht, gilt so eine elegante japanische Kneipe allerdings nicht als typische Nachtmesse. Was als typisch in Guangzhou gilt, das nennen die Einheimischen lieber: Xiao Ye (Mitternachtessen). Durch Xiao Ye  wird die kleinbürgerliche Kultur in Guangzhou mit den Ansprüchen an besseren Lebensstandard der Guangzhouer kombiniert.


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    In Guangzhou finden viele St?tten vor, wo man leckeres zum Mitternachtessen genie?en kann, wie z.B. Imbissst?nden in Wendestra?e, Food Street in Panyu Bezirk und vor allem Baoyestra?e in Haizhu Bezirk, die beliebtest und besonders  empfehlenswert ist. Nach 11 Uhr wird die Stra?e mit lebhaftem Betrieb hell beleuchtet. Die üblichsten Gerichte hier sind kantonesisch, vor allem angebratene Spezialit?ten, Meeresfrüchte und im Tontopf gekochter Reisbrei, daneben auch einE Vielfalt von gebratenen Kebabs.


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    Zum Mitternachtessen sind diese typischen Gerichte besonders zu empfehlen,  dazu geh?ren: angebratene Feldschnecke, angebratene Muscheln, mit Kohlen gebratene Austern, mit Seefrüchten im Tontopf gekochter Reisbrei aus Chaoshan Gegend sowie ged?mpfte Garnelen.


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